Pollo al brandy con miel

Muslos de pollo con una rica salsa de miel y verduritas

Receta de pollo al brandy con miel

Ingredientes para preparar pollo al brandy con miel

  • 4 cuartos traseros de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 tomate maduro
  • 4 almendras
  • 1 cucharada de Harina
  • 2 cucharadas soperas de miel
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Nuez moscada
  • Tomillo
  • 1/2 vasito de brandy

¿Cómo preparar pollo al brandy con miel?

  • Limpiar el pollo y ponerlo a freír en una sartén hasta que este doradito
  • Mientras tanto, limpiar y cortar en rodajitas las zanahorias, picar el tomate, la cebolla y los ajos. En el aceite de dorar el pollo echar la cebolla y pocharla. A continuación, añadir los ajos, dar un par de vueltas, y echar el tomate. Sofreír y echarle la cucharadita de harina. Poner en este sofrito los mulos de pollo, la miel y las almendras picadas, darle unas vueltas y rociar con el brandy. Flambear si se desea. Añadir agua, hasta que cubra un poco mas de la mitad de los muslos, salpimentar y echarle la nuez moscada y el tomillo, y dejar hervir durante 45 minutos a fuego lento.
  • Esta salsa se puede acompañar de patatas fritas en cuadritos.

Comentarios sobre pollo al brandy con miel

  • las zanahorias se añaden despues de la cebolla, antes de agregar los muslos de pollo... espero que te aclare todas las dudas Maya

    Comentario de lulyanido el 30-11--0001
  • Buena, aun parece una receta francesa.......buena

    Comentario de betzabet el 04-04-2009
  • Hola, me parece una receta muy interesante y creo que probaré a preparar este platillo, debe salir muy rico. Saludos.

    Comentario de mercedes hernandez el 03-09-2010
  • 60 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
  • 3 comentarios Ver comentarios
  • Recetas de pollo
  • Enviada el 27/02/2009
  • Leída 50.506 veces